lelya_mit: (Default)



На меня накатывает где-то раз в пару месяцев. Я начинаю думать о ней, о селедке. Сначала периодически, потом мысли о ее жирной тушке становятся навязчивыми. Тогда я сажусь в машину и еду в магазин. Там я придирчиво выбираю представленные модели и возвращаюсь домой с добычей.
Семья не разделяет моих пристрастий, они равнодушно проходят мимо размораживающихся тушек. Меня понимает только Афанасий, мое домашнее животное.
Вообще этот кот- удивительное животное. Интеллигентное и хорошо воспитанное. Я подозреваю, что в предках у него были собаки. Знаю, что так не бывает, но все равно подозреваю. Каждого уходящего и приходящего члена семьи он обязательно проводит и встретит. Если продоводил из дома всех-будет сидеть на коврике под дверью, плакать и переживать. Кроме этих обязанностей он считает своим долгом дежурить на кухне. Еще одно мое подозрение-что в своей кошачьей душе он повар. Шеф повар? И потому тщательно следит за процессом приготовления пищи. Нет, человеческую еду не клянчит, может интеллигентно попросить и съесть пару кусков говядины, к рыбе равнодушен.
Но вот селедка! Ее он тоже не просит, берет сам. За те пару часов, пока тушки размораживаются в мойке, они удивительным образом трансформируются в рыбки с обглоданными хвостами. Я спрашивала его, когда и зачем он это делает. Отворачивается и молчит. Сильно не ругаю, потому что где-то я его понимаю, но вот когда он это делает? На месте преступления за долгие годы не был пойман ни разу.
А я готовлю рассол, солю рыбу и знаю, что через два дня наступит селедочное счастье. И собственно, рецепт.
На 1литр воды- 2 столовые ложк соли, 1 столовая ложка сахара, перец горошком, лавровый лист, гвоздика. Вскипятить, остудить, залить промытые рыбины, отправить в холодильник на 2 суток.
lelya_mit: (Default)



Прочитав в дружественном журнале [livejournal.com profile] sweet_mix про выпечку хлеба в домашних условиях, долго ходила и думала.
Оно мне надо? Есть хлебопечка, удобно и быстро. И хлеб вкусный. И опять ходила и думала, но уже знала, что попробую испечь. Любопытство и любознательность, они не одну мартышку вывели из леса:).
И вот вчера перед сном было поставлено безопарное тесто. Нет, не так.
И вот были добыты прессованые дрожжи, тесто поставлено, а сегодня утром выпечен хлеб. Вышел кривулькой, постоял и остыл, и в обед был продегустирован. Сказать, что это вкусно- не сказать ничего. С хрустящей корочкой, пористый, ароматный- невероятный хлеб.
Он напомнил мне хлеб из детства, когда я жила в маленьком городке на юге Тульской области, а в 20 км от него было село Шилово, и вот там пекли такой же хлеб, который так и назывался- Шиловский. И лучше хлеба я не ела до сегодняшнего дня. Спасибо тебе, Света. Если бы не ты, то я!...
Теперь хищно смотрю в сторону чиабатты, силиконовых ковриков и скребков.
lelya_mit: (Default)
Вчера поздравляла своих мужичков с гендерным праздником. Исполняла любые кулинарные капризы.

15

Было заявлено


Read more... )

Все остались довольны.

17

Profile

lelya_mit: (Default)
lelya_mit

April 2017

S M T W T F S
       1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 12:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios